Colore rosso rubino intenso. Complesso al naso, con strati multipli di aromi primari di rosa canina, ciliegia, menta, e liquirizia.
Uvaggio
Sangiovese, Cabernet Sauvignon
L’uva raccolta viene messa a fermentare a temperatura controllata nella cantina di Ceppaiano seguendo il metodo tradizionale di vinificazione. L’invecchiamento avviene in legno per la durata di 12 mesi.
Di colore rosso rubino intenso, un profumo complesso al naso, con strati multipli di aromi primari di rosa canina, ciliegia, menta, cassis e liquirizia. Aromi secondari di resina, rovere, cuoio e caffè dolce tostato.
Il sapore intrigante al palato con un mix di aromi dolci di cioccolato bianco, vaniglia e cedro su un letto burroso di rovere verticalizzato da una delicata acidità. Finale persistente; un meraviglioso mix di Sangiovese-e Cabernet.
“Lightly spiced dark cherry compote, dried nutmeg and some cedar” – James Suckling
Con l’annata 2004 e 2005 nascono i primi vini di Ceppaiano dedicati ed ispirati all’opera della pittrice Violetta Viola, artista straordinaria e carismatica. Sull’etichetta di questo vino è riprodotta una sua opera. Prima della sua precoce scomparsa ha lasciato una collezione di opere dotate di un grande fascino e di una estrema potenza comunicativa, che oggi fanno parte del patrimonio culturale di Ceppaiano.
Premi Recenti
91 Pts.
Vintage 2013
James Suckling
93 Pts.
Vintage 2012
James Suckling
91 Pts.
Vintage 2010
Wine Enthusiast