Rosé Toscana IGT

Rosa tenue con note violacee.

Uvaggio

90% Sangiovese, 10% Syrah

Al naso si esprime con grande intensità di frutta fresca, pesca, albicocca e fiori bianchi. Al palato la freschezza e la sapidità e la mineralità sono le caratteristiche di questo vino.

Ideale con insalate, piatti di pesce e antipasti. Servire fresco.

Estratto da uve intere lasciate macerare solo per alcuni minuti separando le varie frazioni di colore.

Durante il tempo di contatto il mosto si arricchisce dei pigmenti delle bucce e di aromi. Il mosto d’uva viene quindi sottoposto ad un abbattimento della temperatura per pulirlo dalla parte più grossolana delle fecce e, una volta pulito, viene messo a fermentare a temperatura controllata tra 12 e 16°C. Una volta che la fermentazione alcolica è terminata, il vino viene chiarificato e stabilizzato prima dell’imbottigliamento.

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